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Saturday, July 11, 2015

Japanese Veg Food !

インド人に日本食が人気無い理由を聞くと、
ヴェジタリアンじゃないから、という答えが帰ってきました。
そうでも無いさ〜ということで、おすすめのレストランなどなど!

写真見返すと辛いです(笑



In India where many people are vegetarian, Japanese food are not popular.
Once I asked why, and they said because it is all non-vegetarian dish.

So this time during my trip, I explored Japanese food which is purely vegetarian!

So it is possible :) and trust me it is tasty really!
Oh I miss these already...:(





リマディナーコースのメインディッシュ。サクサクおいしい!
手のかかった贅沢なマクロビメニューでした<3
 





 祐天寺に3日間いましたが、3食ともお昼はここへ行きました。
納豆蕎麦!
生の麺にありつけない私にはそれだけで感動!
いつも満員でした。

蕎麦は蕎麦粉100%にすれば、グルテンフリーなので、
一緒に行ったアメリカのヨガの先生は行きつけだそう☆
Soba (backwheat) is so healthy and if they use 100% soba then it is gluten free.



  

 Soba in Yakushima as well.





My friends home made food !!! Rice with millet, miso soup, tofu, various vegetables...Superb.






ベジタブルきのこ鍋、特性の豆乳麹を使ったスープがコクがあって美味しい!
 Vegetable Mushroom Pot


 



Closing meal at Narita airport is rice and soup.
成田でシメはお茶漬け。


ごちそうさまでした。
Gochisosamadeshita!

Saturday, May 30, 2015

Indian Cooking

This evening, when I was starting to cook, a staff of landloard who lives in the same building came through, so I asked her to teach me how to cook Baigan Bharta (Eggplant Sabzi) !!

Didn't I know it that Indian cuisine does not necessarily use turmeric or garam masala? 
Yes, I am a very beginner.

"2 tomatoes, 1 eggplant, ginger, coriander leaves, red chilli powder, oil, salt"

That is all she used. (!)

( I always try Sattvic food, so no onion or garlic.)

It didn't take more than 15 minutes, and how wonderful the taste it is!
 
I would love to learn more of Indian cooking.




夕飯を作ろうと思っていたら、

大家さんのスタッフの子がちょうど来たので、

なすのサブジの作り方聞いてみました。「バイガンバールタ」

この丸ナス直火、ウケました。笑

(皮にはオイルを塗っています。)

こうやって、なすに火を通しつつ、皮を簡単にむけるようにするんだ!

納得!

そして、インド料理にはターメリックやクミンなどは必須だと思っていたら、

そうじゃないことも・・

使ったのはこれだけ、

 トマト2つ、丸なす1つ、コリアンダーリーフ、ショウガ、
レッドチリパウダー、塩、

それだけ。
 
(わたしは、玉ねぎや、ニンニクは、食べないことにしていますが、
通常は入っているみたいです)


15分ほどでできてしまって、美味しく最高でした。

もっと料理習おう!


Wednesday, October 15, 2014

Yoga Asana

ヨーガって素晴らしい!
しばらくヨーガそのものについて、書いていませんでしたね。
 Yoga Asana is amazing!
I haven't written about it for a while.

自分でも驚きますが、雨期の間、
太陽礼拝ができないくらいに体力が落ち、

食中毒3回、熱、その他諸々の病気にかかり、
薬が合わずに、また別の病気が出てくるなど、
毎週お仕事もお休みするような、結構大変な日々でした。
Thinking about this makes me surprised, but I lost my energy so drastically during that monsoon season that I could not even do a sun salutation !
Continuous sickness starting from 3 times food poison, fever, and others, 
and the Indian medicine did not fit me and ended up with causing another disease,
so I had to take sick leave almost every week, 
what tough days they were!

本当に、デリーには6−9月は来ない方が良いです(笑
2年連続この時期、ダメでした。
I really recommend not to come to Delhi from June to September!
I could not manage this season 2 years in a row.

そんなこんなで、自分のカラダと向き合っていましたが、
 発見もいろいろありました。
So I was observing my body rather seriously these days,
and found a few things.
 
シヴァーナンダのシークエンスは完成していて素晴らしいけど、
体力が無いときには、わたしには難しく、(気温40度超える環境では特に)
Talking about Sivananda Yoga sequence, it is so perfect and complete,
but when you do not have enough energy to practice, it is not easy (especially under the humid and super hot 104F weather.)

そのときの体調にあった、もっと優しいヨーガや、
アパーナを促すようなヨーガや、
(アパーナは下に行くエネルギー。女性の月の周期中やその前など。)
  
自分の身体と対話しながら、 体得ですね。
少し身体固くなっちゃったけど、しょうがなく、
またほぐしています。
So I learned to acquire Yoga Asana which is suitable for my body conditions,
such as more gentle yoga, or some movements which assist Apana.
(Apana is the downward energy. Before and during women's moon cycle)
Well, my body became a bit stiff but let's leave it now and it will become flexible again.


病は気からと言いますが、その逆な感じで、
カラダ弱り過ぎて、心も不安になりましたが、
そういうときの助けもヨーガです。
They say sickness and health start with the mind,
this time in my case came to opposite and too weak body makes my mind anxious.
So yoga helped me this too.

固くなったカラダを開くと、心も緩みますね。
アナロマヴィローマの呼吸法は、カラダのバランス・心のリズム整えてくれます。
If you open your stiff body, mind/heart will release too.
Anuloma viloma, pranayama help not only taking physical balance and but also rhythm of mind mentally.

 
ヨーガの効果は人それぞれです。
 いろいろとトライしてみてくださーい。
Yoga helps you in your own way.
Please experience your discovery!


私もまた学びのシェア再開していきたいな。
 I want to start sharing my learnings soon.

夕方、ヨーガする前にごはんの支度だいたいしておいて、
 す〜っきりした後に、簡単一人ご飯ですが食べると、
美味しさもひとしおです♡

健康であることがほんとう、ありがたい。
今年のカラダはよく戦ったし、学んだわ。
 In the evening, before starting practice asana, prepare a little bit for dinner. 
and after purified by practice, here is my very simple precious dinner!
 I so much appreciate my good health.
This year, I fought a lot and learn a lot.



レンズ豆の混ぜご飯+もらいものたくあん・ごま塩
(混ぜご飯、簡単で良いです。レンティル挽き割りなので火がすぐ通ります。
お腹張りやすい人は、
ヒーイングというスパイスやショウガを使った料理を一緒に採ると◎
純日本米は手に入らないけど、
カリフォルニア産のコクホウというのはまだ手に入りやすく、それ使っています。)

チンゲンサイ蒸し 
(インドのお野菜は、基本、農薬にどっぷり浸かっているので葉物避けていましたが、
最近、日本人が卸している有機栽培農園から買っています。べらぼうに高いけど。)

 ウリ?とわかめの味噌汁
(味噌はタイにいる母の自家製を知り合いに届けてもらった)

 Japanese sticky rice cooked with lentil + radish pickles, gomashio
(mixed rice is so easy! lentil is cracked so it can be cooked so fast.
If you don't like beans makes gas, you can use this spice, hing, or take a dish with ginger.
Japanese rice is not easily available, but this is Kokuhou made in California.)

Steamed Chinese cabbage
Unfortunately Indian vegetable is said to be dipped in pesticide.
So I usually avoid buying leaves but this is what I got from the organic farmers a Japanese started to distribute. Though it is super expensive to me.

Miso soup with wakame and some vege looks like huge gourd.
(I got someone deliver my mother's hand made miso from Thailand!)

Thank you!

Thursday, March 28, 2013

Coconuts Oil♥

って万能薬!!
今回ベトナムにいる間にこのココナッツオイルのすごさを痛感。
前回来たときからSatiya Deviにおすすめされいたのにもっと早く使ってみればよかったわ。
彼女が研究開発しているオイルは下記から。


 
殺菌(怪我をしたときの傷口の炎症がおさまった)、
虫さされの予防(水とエッセンシャルオイルと混ぜるとどの虫よけよりも効いた^^)、
髪の毛がさらさら(日焼けで乾燥してしまった髪も、シャンプーの前と後に塗って寝ると、さらさらになっている!)
熱帯の気候下、体を冷やしてくれる、
日焼け防止、
すごい◎

なのでベトナムのおみやげはココナッツオイルが喜ばれるかもです。
シバナンダヨガホーチミンセンターや、
市内のマクロビ健康食品のお店などにも置いてあります。
イランイランの香り入りのオイルがおすすめ☆
お値段も4ドルくらいと良いことづくしですね。
 

Monday, January 7, 2013

Seven Weed

今日は1月7日、
七草粥をいただきました~

インド風のキチェリというお粥の作り方しか改めて習ったことがなかったので、
ちょっとねっとりになりすぎだというご指摘を受けましたが、^^;
それでも消化にはすごく良さそうな夜ご飯になりました。

それ繋がりで、
 アーマ(毒素)が溜まっていたり、消化が進まない・・便秘だ、
みたいなときは、
夜寝る前に、ホットミルクにギ―(純粋なバター)を小さじ1杯入れて
飲むと、効くそうで、
すでに年始食べ過ぎたりしていたので、実践してみていました。
これは効きます~


ぜひお試しあれ♪

明日は、こちらで初レッスン、朝ヨガ7時からです。
なので早めにおやすみなさい☆




Monday, December 24, 2012

Merry Christmas Eve!


イブはいかがお過ごしですか?
 
我が家ではクリスマスは家族のイベントで、小さい頃から出し物をしたり、
いつもと違ったメニューが揃う、こどもたちお気に入りの日でした。

今年のパーティは明日です。
料理担当は、あたしなので、肉・魚はありません^^が、
新しいことに挑戦しています。
写真は、先日、試しに焼いたブールというパンと、セミドライトマトのオイル漬けです。
このパンは、国産の地粉(うどんを作る小麦)を使っていて、
材料にもこだわってみました。
発酵の具合がよくわかりませんでしたが、オーブンで焼いてみたら美味しく出来上がりました!

明日、がんばろうーということで、
今日は、久々にプチ断食で夜はミルクのみです。

すてきなホリデーシーズンを☆

Sunday, December 23, 2012

Cooking


形をもっと整えればよかったですね^^;
玄米おにぎりです!

最近は、ヨガももっと日常生活のいろんな部分に広げていこうと思って、
「食」に関心が向いています。

それで玄米菜食をぼちぼち始めてみています^^

インドに行ったら、アーユルベーダの食事法もちゃんと学びたいですが、
日本の昔からの健康維持のための知恵も知っておきたいです。

始めて炊いたにしては、上出来?で、ツヤとおねばもあり、
少しおこげができて、うまかったです◎

食べ物は、丸ごと、よく噛んで食べるのが基本だそうです。 
残った玄米もいろいろ使い道ありそうで、しばらく研究してみます。

自分に良いことした気分です。ごちそうさまでした!


Wednesday, December 12, 2012

Stay Warm!

寒いですねー!
お腹の調子が変になったり、頭痛が出てきたり。
寒さや乾燥に慣れないといけないですね。

最近実践していることは、朝ごはんの工夫です!
朝は、おかゆです。
消化の良い大根と白菜を生姜と一緒に焚くだけ。
少しのごはんで、ほどよい満腹感で温まります。

生姜は、アーユルベーダによると体を温めるというよりも、冷やす性質を弱めるらしいです。
なので、七味をたくさんかけて体を熱くするよりも、体に優しく長く効くそうです。

昼は生姜湯を飲み、夜は生姜の漬物を食べて、
生姜尽くしです。笑

アーユルベーダといえば、最近でた本↓はかなりおすすめです◎
この本では、特に食に特化してまとめられています。

~~
からだに良いものの情報は世の中に溢れているけれども、
消化についての情報はあまりない。
「消化」されなければ、せっかく取り入れたものは毒素になって体に残り、悪影響を及ぼしてしまう。
自分の「体質」にあった食事で、体と心を健康にしましょう
~~
というような内容で、レシピもたくさん載っています。
 

わたしもこれからアーユルベーダはしっかりと勉強していきたいです!

 

Wednesday, November 21, 2012

Meat

この写真、生々しいけれど、朝日新聞の日曜版に
Why eat meat? という特集があったので、お肉について。

わたしは、しばらく肉を食べないし、
これからも食べるつもりでないのですが、この季節・・
久しぶりに実家にいることもあり、学生の頃を思い出したのです。

クリスマスには女子で集まって焼肉をがっつり食べるのが恒例になっていました。
ちなみに、この記事によると、牛肉の消費は西高東低で、関西で肉といえば牛肉のため、
肉まんを敢えて豚まんと呼ぶ、など西は牛肉が根付いているみたいです。まあ確かにそうだ。
昨年、久しぶりに肉を一度食べたのも、
同じ関西女子で集まったときに、やっぱりこれだと言いいながら焼肉屋に行ったときでした!
おいしかったですよー!

肉を食べないことに賛否両論ありますが、
食べたいものを食べることがいちばん健康に良いのだと思います。

ヨガでお肉や刺激の強いもの(にんにく、アルコール・・)を摂らないのは、
不味いからとか、体に悪いからとかでは全くありません。
食事は全て、肉体に与えるものでなく、精神に与えるものだから、
心を落ち着かせる作用と逆のものは取り入れないというのが基本です。
  、
我慢して食べなかったり、周りに迷惑かけたりすることなく、
自分の心と体と相談して、おいしいものを美味しくいただこう!

ヨガは美しく生きるためのツールです。


Friday, November 9, 2012

Message of the Day

Maya is beautiful, but Supreme Atman is more beautiful.
-Swami Sitaramananda

世界は美しい。でも大いなる真我はもっと美しい。
-スワミ・シタラマナンダ
 
Photo from Rumi Quarts, facebook

 

Saturday, October 27, 2012

Little Presents!

週に何度かは、走ったり歩いたりしているのですが、
今日は朝起きてすぐ、朝露を浴びた野菜の写真を撮りに行こうと思って、
カメラを持っておでかけ。
すると、4月に同じ場所で農作業をしていた
おじちゃんと再び会う、おじちゃんの方が覚えていてくれて、
ヨガの旅がどうだったかなど聞いてくれはりましたわ♫
 
そしてそして、その時は苺が育ててあった畑が、
秋冬は大根、人参、白菜畑に変わっていて、
まだ一度も収穫していないという大根を3本も分けてくれました~♪
まだ育てている途中で、小ぶりだけど、
水水しくておいしかったです^^
  
☆ ☆ ☆

夏の間に太陽をたくさん浴びた野菜や果物を摂り、
カラダからこころから実りを感じられる秋でありますように。




Monday, October 22, 2012

Dahlia

秋のお花というと、あたしはコスモスを思い浮かべますが、
ダリアも秋のお花だそうです。
 
黒川ダリヤ園というところに行ってきました☆
 


 
川西・大阪の北の方にお住まいの方なら
車でも能勢電鉄でも気軽に行けるところです。
ちなみに川西市の黒川というこの場所は、「にほんの里100選」にも選ばれた
豊かな自然が残る場所。
 
小、中、高、全部坂道や山道ばっかりで通学に
かなり足腰鍛えられた記憶がありますが、
こんな自然に守られて大きくなることも今では珍しいことなのかもしれません。
 
11月8日までやっているそうですが、
今が見頃~お近くの方はぜひ行ってみてください♪
 
ちょっと地元生活アップデートしてみました!
今日も秋晴れ、良い一日を☆
 
 


Friday, October 19, 2012

Dreams Come True


これはヨガ講師としての名刺なるカードですが、
作成したのは、2009年12月、もう丸3年前。
 
社会人2年目の年末休暇にインドにヨガをしに行くときに、
(本格的にヨガをするのはこの時が初めて)
いつか自分のヨガ教室をやるんだと思って、
 
「これがあたしの将来の名刺です」
 
と言ってインドで逢った人たちに渡すために作りました。笑
 
 
実際にそこであった人にちゃんと渡して帰ったのですが(相当、変な子だったかもしれない)、
 
今日はこのカードをヨガ教室に来られた初の生徒さんたちに
渡すことができました☆
 
サンフランシスコで初めてヨガを教えたときも、
あぁこうやって憧れの町で英語でヨガを教えることが出来て、
これが夢だったんだなぁ
とじんわり感じていましたが、
今日はこのカードのことをレッスン前にたまたま思い出して、
ようやくこのカードが有効になったなぁ、とちょっとうれしくなりました。
 
少しずつ、やりたかったことが叶っていく幸せを感じている日々です。
最近は次なる夢のイメージがなんとなく拡がってきています。
 
なんとなくでも良いけど、形にできるところからしていけば、
きっといつか繋がっていくと信じています。
野望や欲望を持ちそれに執着するという感じではなく、
ごく自然な流れに身を任せて、
心の声に従っていけば、きっと道は拓ける!
一見のんきに聞こえるかもしれないけど、それがある意味、
自分のダルマ(真理)に逆らわない生き方だと思っています。
 
 

Tuesday, October 9, 2012

Satsanga

 
何度かGajananan先生やともかさんのことも書いているのですが、
Work Shop in Hiroshima
Workshop in Hiroshima 2
改めて今回お会い出来て、
広島に呼んでいただいて、とっても感謝し尊敬しているので、
もう一度書きたいと思います。
 
Satsanga(サットサンガ)とはサンスクリット語で
知恵のある仲間・真実を知る仲間のことです。
難しく考えなくても、自分が良い影響をもらえる
インスパイアされる仲間を想像してもらえば良いと思います。
 
わたしは良き仲間に恵まれているとつくづく思います。
Gajananan先生は、いつも穏やかで優しく、そばにいるだけでみんな自然と
ふんわり笑顔になってしまうのです。
前々から気になっていたことがあって、相談してみると、
自らの経験談から優しく語ってくれました。(長くなるのでまた今度書きます。)
偉大な先生なのだけど、そばにいるよと感じさせてくれる本当に優しい先生です。
 
そしてそしてJanakiこと知華さん。
やっぱりヨガの先生の鏡だわ♪
Janakiがクラスの最初と最後に笑顔でお話ししてくれるだけで、
生徒さんが安心してクラスに臨め、あぁ来てよかったな、と確認できるのです。
愛があってかわいらしい先生だからすごく慕われているのがわかりました。
すてき!
自宅でのヨガ教室からますます愛が発信されていくことを祈っています☆
 
ベトナムから帰国後、迎えてくれて
本当にありがとう♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Friday, October 5, 2012

Go Off

今晩ベトナムを出発しますー!
写真アップ!飛行機から夜明けの様子

最後まで充実のベトナム生活、
今週はフランスから友達が来ていてくれています。
個人的には昔の友達に会えて、
今の自分の生き方を確認でき、最後の良きしめくくりとなりました♪

 今年は回りの友達が次々と人生開拓、新しい一歩を大胆に踏み出している気がします。
こうやってそれぞれの人生が違う方向へ向いたとしても、
再会して、たどった道を確かめ合い、お互いの生きる姿を共有できるのは素晴らしい!

たまーにしか会えなくても、ちょっとした一言でもオンタイムに連絡を取り合える
今の世の中にはとても感謝です。

ここの冷蔵庫には、こんなメッセージが彫られているマグネットが。
They say friends are hard to find. 
Luckly I know where you are.

それでは来年まで、しばしホーチミンもお別れ☆
ベトナムのみんなありがとう!
 

Sunday, September 30, 2012

Last Spurt Vietnam

さて残り一週間!
ベトナムともいったんサヨウナラしなければいけません。

そこで、
歩いて3分という近場なのに行っていなかった
有名なベジタリアンレストランで生春巻きディナー。
巻物だけで十分満足。

Tib Chay
11 Trần Nhật Duật, Dist.1, HCM

ヨガの帰りにヘルシーディナーはいかがですかー?



Sunday, September 9, 2012

Today Lunch


今日のランチの様子を載せてみます。
お友達に囲まれてすてきな一日でした!


でっかいバースデーケーキ!
スポンジは母親が毎年誕生日に焼いてくれていたのと
同じ味がして懐かしかった~。
Ajaになっているのはよくある間違いなんだなぁ許してあげてください。
シヴァナンダ氏の翻訳本・・大学の教科書が
めっちゃ高かったように、
ヨガの専門書も高いから、英語で持っているんだから、
日本語まで買う余裕がないと思っていたら、
なんと3冊も・・どうやってベトナムで手に入れたのだろう☆
 これから海外の先生の通訳をしたりすることも増えていくので、
とても助かります。
ありがとう~!!

  
Love & Peace




Happy Birthday!

今日は誕生日でした!
お誕生日のお祝いのお言葉をくださった方々、
ありがとうございました☆

とても素敵な一日を過ごすことができました。
そして、人生というすばらしい旅ができていることを
心から感謝しています。

今年の年明けに
「心に栄養を、体に勇気を」
という目標を立てていました。

まだ東京で仕事をしていたし、
心が疲れていたから、栄養が必要だったし、
栄養が入ったら、心の声に従える体ーアクションをとる勇気を持とう!
という意味でした。

今は心と体が一致していて、
規律の中に平和がある、
幸せな生活ができていると思います。

アメリカにヨガのティーチャートレーニングに経つときに、
一瞬よぎった不安があって、
それは、やりたいことができて、すばらしい人たちに囲まれて、
今がとても幸せだと思えて、
逆にいつかその幸せが崩れてしまうんじゃないかと。

 この不安は、先生と話したり、友達と話たりして、
「その気持ちが内側から来ているものであれば、
続くものだよ。瞑想を続けて、練習を続けていれば、大丈夫さっ」
て安心させてくれました。
今は日々を慈しみながら、過ごすことができています。

これからもヨガを続けていきたいと思っています!
世の中を見分ける力、
自分の心と体をコントロールする強さを養いたいです。

そしてヨガを教えること自体もヨガだし、
教えることも大きな学びなので、
これからも続けていきたいです。
今日の朝8時のクラス風景


Monday, September 3, 2012

Short Trip


海へ行ってきたぞ~!

昨日はぐっすり眠れて、
今朝の瞑想も十分時間が取れたぞ。

リフレッシュして爽やかに月曜をスタート☆
 



 

Friday, August 31, 2012

Beach




明日はスタッフのみんなでビーチに行きます!!
この日を待ち望んでいました・・笑
今年初の海です。

ホーチミン中心街は空気が汚れているので、
深呼吸できるところへ行きたかった~♪

ヨガの先生たち総勢12人で、バンを借りて行くそうです。
楽しみ!

ちなみに写真は前回のスタッフ旅行のときのもの。
浜辺でヨガするのも気持ちよさそ~!

みなさんも良い週末をお過ごしください^^