Kitchari

Kitchariとはおかゆのことです。

お腹を壊しました。。

よく食べる割りに、胃腸が弱いですが、

野菜中心の食事で消化器官に負担がかからなくなり、、

１，２週間に一度プチ断食をすることで、老廃物はデトックスされて、

胃腸はかなり元気になっていたのだけれど、

 久々にダウンです。

ベトナムのお水は飲めないと書いてあるけど、

結局カキ氷食べたり、レストランで出してくれるお茶に入っている氷も

全て生水だと思うので、こちらは意外と大丈夫。

なので、ちょっと一休みです。

（写真だけはがんばって撮る！）

同じくヨガセンターでスタッフをしているSaraswatiは、

アーユルベーダ（インドの医学）のセラピストでもあるので、

マッサージはもちろん、食事法についてもたくさん勉強しています。

なので、彼女がジンジャーティーを作ってくれたり、

今日のお昼は、おかゆ（黄色いのはターメリック）を作ってくれました。

おいしい～

元気が出た！

 

 しょうがやターメリックは体を温めてくれて、

消化を助けてくれます。

 みなさんも暑さの折、お体にはお気をつけて☆

Cooking Workshop 16th Sep

お料理教室があります！

な～んだお好み焼きか、と思いきや、

ベジタリアンなのでいろいろと工夫しないといけないのです◎

 

かつお節や豚肉に代わる食材、

 

粉モノにマヨネーズは必須なのだけれど、

卵は使わないので、豆腐でヘルシーなマヨネーズを使ったり、

 

日本人の方でもへー！と思えるような内容になるようにしています☆

 

＊＊＊

 

９月１６日（日）

シバナンダヨガべダンタセンター　ホーチミン

詳細はこちらまでお問い合わせください☆

０８－６６８０－５４２７

０８－６６８０－５４２８

Vietnamese Food!!!

ベトナムの家庭料理がおいしすぎる～(T-T) 

超ヘルシーでさっぱりしていて、蒸し暑い気候にぴったり。

Cơm tấm

野菜の丼ぶり！激うまです。 味付けはフィッシュソースに似た甘酸っぱいたれで。

Bún riêu

にゅうめんみたいで、麦の麺と野菜で取っただしに塩で味付けしただけ。

普通なら豚骨をつかうらしいけど、ここではベジタリアンだからだしも野菜から。 

豆腐は毎食出てくるよー。 

食べ物の話は尽きそうにないな（笑

おいしいごはんをありがとう！