Vegan Ice cream!!!!

インドにもありました・・（嬉し泣）

ヴィーガンのアイスクリーム屋さんです。
I found one in India.. (tears!)

Vegan Ice Cream Shop <3

 

ヴィーガンとは、動物性のものを一切使用しない食事のことです。
アイスクリームは、豆乳やアーモンドミルク、ココナッツなどから作られています。 

Vegan diet use no animal products.

So ice cream is usually made of soymilk, almond milk, coconuts milk etc.

いつぶりかにアイスクリーム頬張りました<3
After a long time, I could taste the yummies!

お砂糖無しのチョコ（甘みはナツメヤシから）＆ストロベリー

Non-sugar chocolate ( sweetness is from dates) and strawberry.

おいし い~(｡◠‿◠｡)
 Delicious.

チャイをはじめ、お料理にも乳製品が欠かせないこの国は、

神聖な牛のミルクをいただくということが、

宗教上とても良いことだとされています。

Starting from daily tea, Chai, milk seems like must item for Indian cooking as it is believed very good to have milk as sacred cow’s offering.

 

なのでヴェジタリアンは居ても、ヴィーガンという言葉はまだまだです。

I found vegetarian a lot but not vegan, the word itself are not known much.

動物や環境保全を意識する機会があり、2年前くらいからヴィーガンをはじめましたが、

パニールの代わりにに豆腐、

牛乳の代わりに豆乳、脂肪分を押さえるという
健康を意識した上での選択肢という風に理解されているようです。 
I have been a vegan for about 2 years after knowing animal and environmental issues.

Here however, these options like taking tofu for paneer (cheese), or soy milk for cow milk

looks like an option considering health as it is low fat talking to a few people.

どちらにしろ、無理のない範囲で、

健康で美味しいものが手に入ることが、とてもありがたい。  
（生き物を傷つけずに！）

Whatever the reason is, we should appreciate healthy and 
good food available for us without hurting anyone.

あとは他に、豆乳があるカフェといえば、スタバとCosta Coffeeくらいかな。 。
Where else, I go to Starbucks and Costa Coffee as  they keep soya milk as a milk alternative.

If you know any other vegan-friendly place, please let me know!

 

というわけで、楽しみが一つ増えて、大喜びでした！ 
I got another favorite place in my neighbor!
 

Shop Info: White Cub

L-1, Qutab Plaza Market, DLF Phase-I, Gurgaon
* they can make vegan cake upon your order ;)

Fasting 断食

 断食のお話です。

It is about fasting.

今日はカルヴァ・チョース（※詳しくはこちら）で

昨年と同じように、朝５時起きで、友人宅で朝ご飯した後は、

お月様が出てくるまで断食していました。

インド人の断食は、健康の為がメインではなく、祈りの印として行われます。

バクティヨーガですね。

たとえば、先日の女神の９日間ナヴァラトリの９日間、
ずっと断食だった人もいるし、

曜日を決めて、シヴァ神を信奉していたら月曜日、
ハヌマーンなら火曜日、グルへ捧げるなら木曜、
個人の信仰によって、様々です。

スワミ・シヴァーナンダのサダナタットヴァによると、
毎月２回訪れるエカダシの日に断食をするのが良いそうです。

（ekadasi とは、満月から新月、新月から満月の１１日目）

※この場合は、フルーツやドライフルーツ、

ミルクでできたお菓子断食中も良しとされています。 

プチ断食ですね！

なので、わたしもたまに、 

今日のような、北インド中の忙しく楽しい雰囲気に乗っかり、

ときどき断食しています。

あと、満月の日は、心も身体も満ちるので、
断食しやすいと思います。

~☆~

そんなこんなで、今日は、

なーんだかすっきりして、

いろんなことが繋がってきた気がします。

~☆~

And today is Karva chauth.

Just like last year, I joined Rachita and her cousin, 
and woke up 5am to have breakfast before sunrise, so that we can fast all day until moon rise.

Here in India, fasting is not for diet but for the symbol of prayer.

It is Bhakti Yoga.

For example, some people had done fasting during Navaratri the other day, 
the 9th night for devis,
or others do every week for a day depending on their devata,
Monday for Siva devotee, Tuesday for Hanumaan, Thursday for Guru etc.

According to Swami Sivananda's Sadhana Tattva,

fast is reccommended on Ekadasi, twice a month.
(Ekadasi ; the 11th day from full moon to new moon or new moon to full moon.)

In these case, it is ok to have fruits, dry fruits, sweets made with milk and those fruits.

 So I sometimes join the fasting especially today,
as it is practiced by most of north Indian ladies, and I like that family & friend gathering and practice sadhana together.
;-)

Also, I do sometimes in full moon as my heart and body easily feel full, and require not much energy.
It is natural reaction.


~☆~

So after all, I feel fresh and connected.

!



~☆~

Thank You!
Om

Kathak

Gauri Diwakar & Group

今宵のAnanya Dance Festivalにて。

 
Absolute beauty!


プラーナ・キラーと呼ばれる城塞の中で、
今日はカタックのパフォーマンスがありました。


鈴の音と、旋回とマジックで、
この城塞がかつて栄えていた、昔にタイムスリップしてしまったみたい。

From Ananya Dance Festival this evening.

They are like jems!

The performance today was Kathak Dance in this beautiful old fort called Purana Qila.

Sound of gungru (feet bells) and elegant turn makes us audience trip to the ancient time.

 

 

 

Purana Qila Entrace; After this entrance, palm tree arcade led us to the main stage.

 

 

 

Prana Qilaの入り口　

中に入るとヤシの木のアーケードでステージまで歩きました。

Dussehara ~ Ramayana ~

突如と空き地に現れた巨大な人形は、

 『ラーマーヤナ』に出てくるラヴァンという悪魔だそうです。

昨日まであちこちの広場に、「ドゥシェラ」のお祝いのために立てられていました。

 この「ドゥシェラ」とは、ラーマが、ラヴァンを倒した祝祭の日です。

この機会に、 インド文化や芸術の至る所で出てくる、

『ラーマーヤナ』を少しご紹介します。

 

今長編を少しずつ読んでいますが、

理解している限りでは、こんな徳のあるお話です。

〜♥〜

神々を悩ませる羅刹ラーヴァナがいました。
ラーヴァナは特別な力を与えられており、
やっつけられるのは人間だけと言われていました。

そこで世界の主であるヴィシュヌ神に依頼して、
人間界に化身として誕生し、ラーヴァナを倒すよう、
神々が以来しました。

そこで、コーサラ国の王の息子として、世にも美しく勇敢なラーマが誕生します。

♥

シータという姫がいました。

あるとき、この姫のために、
国内外のたくましい勇者を招いて、コンテストをしました。

とても頑丈だと言われている弓を割ることができた人を結婚相手にするためです。

そのコンテストに参加した者のうち、

ラーマというコーサラ国の王子のみが、その弓を割ることができ、

シータとラーマはめでたく結婚しました。

 ところが、コンテストに参加したが、弓を割ることができなかった、

ラヴァン王は怒り、シータを自国スリランカへさらってしまいます。

ラーマはハヌマーンの力を借り、

シータを取り戻すために、ラヴァンと戦い、ついに勝利を収めます。

そして、ラーマは、シータを連れてコーサラ国へ帰りました。

 〜♥〜

ラーマが、魔王ラヴァンとの戦いに勝った日が、今日のドゥシェラになります。

（いつもナヴァラトリの最終日が「ドゥシェラ」なのは、

ラーマでさえも、ラヴァンとの戦いに勝つために女神に祈りを捧げたからだそうです。）

〜☆〜

さて、このお話は、善が悪に勝つヒーロー物語と言ってしまえば単純ですが、

もう少し意味があります。

ドゥシェラとは、サンスクリット語の２つの言葉（Dasha Hara）で出来ていて、

誰しも人間が持つであろう、１０つの良くない性質を取り除くことを意味します。

ラヴァンも怒りや執着を持たなければ、魔王ではなく、

一国の王に過ぎなかったのですね。

この１０つの人間の性質に打ち勝つという意味で、

「ドゥシェラ」は、「ヴィジャイダシャミ（Vijaydashami　ヴィジャイは勝利）」とも言われます。

１０つの性質・

 Kama vasana (Lust)　情欲

Krodha (Anger)　怒り

Moha (Attachment)　執着

Lobha (Greed)　貪欲

Mada (Over Pride)　過剰な誇り

Matsara (Jealousy) 嫉妬

Swartha (Selfishness)　自己中心

Anyaaya (Injustice)　不正

Amanavta (Cruelty)　残酷

Ahankara (Ego)　エゴ

以上、若干マニアックになりましたが、インド人が愛する祝祭の日です。

また、インドのお正月と言われる「ディワリ」は、この２０日後です。

ラーマとシータが国に帰ったので、

光を灯してみんなで大喜びする、という日になります。

そろそろイルミネーションで、家々が明るく飾り付けされ始めています。

 

ハッピードュシェラ！

Navaratri Last Day

 祝日の連休初日はパンヌさん一家を訪れました。

I visited Pannu san Family for the first day of the holidays.

ナヴァラトリ中だから家族みんな※断食ですが（１２歳の子どもちゃんも今年初めて）、

ゲストには断食させないということで、

サトヴィックなごはんに迎えられ、

その後、日課のお散歩をし、

朝が早いのでそうそうに就寝しました。

 ※インドの断食はたいていフルーツやお水はオッケーです。

子どもたちも９時には寝て、朝は５時起きだそうです。

すばらしい・・。

 It was still the last day of Navaratri, so entire family was on fasting including the 12-year- old children for the first time.

But they could not let me do so..., so once I reached their home, tasty sattvic food was waiting for me.

Then, following their daily habit, we went for a night street, and headed to bed as the morning starts early.

Children usually sleep at nine, and wakes up 5 am. Amazing!

 私も自然と朝４時半に起きて、

瞑想部屋をお借りして瞑想したり、

屋上でプラーナヤマしたり（ここはデリーといえども空気が良い！）、

その後、朝のお散歩に出かけました。

Naturally, I woke up at 4:30, while the mother started to cook prasad,

Mediated at a room with temple, did pranayama at roof top ( the air is much more pure for Delhi), then went for a morning walk.

野菜収穫。たぶんウリです。

 Got vegetables. I think it is a kind of cucumber.

 お母さんは、４時からプラサード作り。プーリーを揚げています。

Mom is frying Puri.

ひっくり返してこんがり 美味しそう！

Flip it and here is golden color!

冷めないように 保温機に入れます。

 Put them in warmer to keep it warm.

６時半頃日の出。

6:30 sun rise.

プラサードができて、ナヴァラトリ９日目最後の日のプージャとアラティをしました。

そのときに使ったお水は、ホーリーバジル（トゥルシー）と、 

Now that prasad is ready, family gathered and did Navaratri puja and arati.

The water they used during prayer is watered in Holi basil (tulsi) ,

 

 ジャオウン（大麦）の水やりに使います。

ちなみにこの大麦は、ナヴァラトリが始まった日に植たそうです。

豊穣・豊作への祈りのひとつのようです。 

and barley, which was planted on the first day of Navaratri.

It symbolizing a growth of fertility.

 奥さんが勤めている学校で、ナヴァラトリのプラサードを女の子たちに配るため、

タッパーに詰めました。

ハルヴァというあまいお菓子、チャナ（黒いひよこ豆）、祭ってあったココナッツ。

Prasad was packed in Tupperware to distribute to the girls in school where the wife works as a teacher.

Sweet halwa, chana (black small chickpea) and a piece of coconut.

学校に行って、女の子たちにも、

眉と眉の間に塗るティカ（赤いパウダー） をつけてあげて、

カラヴァ（赤いヒモ）を手に巻き、

プラサードを渡しました。

We headed to school, and girls gathered in a classroom.

The teacher put tika (red powder) between the eyebrows, tie kalava (red string ) on their wrist, 

and offered prasad.

 

みんなうれしそう。

They all look happy.

~♥~

一つ一つの行いに、意味を持って取り組んでいて、

一緒にいることで、私の心も洗われました。

感謝の気持ちや人と人とのつながりを大切にすることを思い出させてくれる日でした。

パンヌさん、子どもたち、ありがとう！

Every single act was done with mindfulness with a meaning,

my heart feels purified by joining such beautiful spirit.

This day reminded me of feelings of gratitude and connection with people.

Thank you, Pannu san and children! 

Langar

 今朝のまだ静かなお庭。Quiet garden in the morning.

インドには宗教やカーストによって、仕来りや風習など全く異なり、

いろいろと興味深いのですが、

今日は※シック教のアンティ（大家さん）のシック教の集まりに参加してきました。

 

（わたしは大家さんの住むこの家の1階(日本で言う2階)のお部屋を借りています。）

 It is always interesting to see different cultures and customs in India.
Today I was invited to a ritual and lunch hosted by aunty, who follows Sikhism.
( I rent a room of 2nd floor of this house of aunty.)

白いインドスーツにターバンを巻いた人たちが
キルタンを唄い、(遅れたんでここは参加していません)

その後、「ランガル」というスタイルの食事をします。

ランガルとは、カーストや宗教などに関わらず、

全ての訪問者を迎えて一緒に食事をするという主旨で、

すてきな集いでした。

 This Sikh ritual is to sing songs by the men who wear white turban and Indian suits.
(I couldn't be on time for this part.)
Then food is served in the style of "Langar": 
welcoming all visitors regardless their social background.

濃厚なパンジャーブ料理と、

ターバンのアンクルたちと、

カラフルなクルティを装ったマダムたちがたくさん。

いつものお庭も賑やかです。

 With savory of Panjaab food,
cool turban-head uncles,
and madam in colorful & elegant kurti..
the garden turned to such a vibrant atmosphere.

 

上の階に住んでいるお友達も、

すっかりママになり、8ヶ月の坊やと一緒に。

 Together with my lovely frien living upstairs, who is a big mama now
of this eight-month-old boy.

坊やとともになんとかわいいのでしょう・・how cute they are!

※シック教はグル・ナナークが始めた宗教です。

男性はターバンを巻いていて、

産まれてから一度も髪を切らないそうなので、長い。

インド＝ターバンの印象は強いですが、

偶像崇拝・儀式やカースト否定をしているので、

ヒンドゥーとはまた別ですね。

さて、今夜は同僚のおうちに招かれて、

翌日のナヴァラトリ最後の日のプージャに参加してきます。

美しいものはなんだって美しい！

インドの旅続きます。

 And tonight, I am going to stay with my colleage's family who is very devotional Hindu.
Tomorrow is an ausipicous day, last day of Navaratri, and they will do pooja in the early morning.

My journey to find beauty continues.